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???焦糖色素跟我们的日常生活息息相关，这主要是一种食品染色剂，比如酱油，碳酸饮料里面都会添加这种物质，不仅可以着色，还可以有效提高产品的品质。但是在生产焦糖色素时会产生一种致癌物质——4-甲基咪唑。由于4-甲基咪唑含有氮杂环，属于一种弱碱性的物质，在非极性和弱极性的柱子上，很难...